[PMA-BACKEND-009] Создать Метод ProcessInventoryMutationLog()

Реализация хендлера логирования мутаций остатков для Process Mining

NoteКраткая карточка задачи

• Репозиторий / Компонент: bupar-audit-service (Домен PMA).
• Контракт метода: Kafka Consumer Handler ProcessInventoryMutationLog().
• Статус: Готово к реализации
• Ссылка на Метод: Спецификация интерфейса визуализации графов процессов

---

• Инструкция по шагам:
  1. На Шаге 11: Настроить вычитку сообщений аналитического топика bpds.pma.out.process.event.
  2. На Шаге 12: Распаковать событие. На основе поля event_type выполнить плоский INSERT шага активности (FIFO_SPENT или INVENTORY_MERGED) в базу данных PostgreSQL Bupar DB, жестко привязав запись к trace-идентификатору case_id для математического анализа в пакете bupaR.